RIPARTONO ALLA TAVERNA DEL FALCO I CONCERTI JAZZ: DI SCENA IL NANDO DE LUCA TRIO CON MALNATI E CERVETTO

VENERDÌ 2 OTTOBRE 2009 ALLA TAVERNA DEL FALCO DI CAMPO LIGURE
RIPARTONO I CONCERTI JAZZ ABBINATI ALLE DEGUSTAZIONI DI CIBO E VINO
DI SCENA IL NANDO DE LUCA TRIO CON MALNATI E CERVETTO

AL VIA LA CAMPAGNA “GUIDATORE FORTUNATO” PER LA SICUREZZA SULLE STRADE

Cucina genuina e prelibata e buona musica jazz suonata dal vivo. Venerdì 2 Ottobre 2009, alle ore 21 circa, alla Taverna del Falco di Campo Ligure (Via Ing. L. Bosco, tel. 010 920264) si riparte con la stagione dei grandi concerti, curati dal direttore artistico Alberto Malnati. Nove appuntamenti da non perdere, suddivisi in tre cicli. Di scena questa sera il Nando de Luca Trio, formato da Nando de Luca al pianoforte, Alberto Malnati al contrabbasso e Rodolfo Cervetto alla batteria. Il locale, diretto dai fratelli Ferruccio e Danilo Galbiati si avvale, per la parte gastronomica, del fondamentale contributo dell’esperto Matteo Pastorino, ferroviere pensionato e cultore della grande cucina italiana e internazionale. Alcune sue ricette sono state pubblicate su “La Cucina Italiana”. I Vini provengono dalla fornitissima cantina di Ferruccio Galbiati. Prenotare conviene, allo 010 920264. Il locale è anche pizzeria e focacceria gestita da Danilo Galbiati. Questa sera, oltre al menu alla carta che resterà sempre a disposizione (e senza nessuna maggiorazione dovuta alla musica dal vivo), in abbinata al concerto ci sarà la degustazione di Filetto di maiale affumicato, Lardo di Arnad e Miele di castagno e Crema di marron glacé. Vino Chianti Classico Docg Agricoltori del Geografico. Durante il concerto, onde consentire agli artisti la necessaria concentrazione e la migliore fruizione dello spettacolo da parte del pubblico, il servizio ai tavoli nella sala jazz club verrà il più possibile limitato alle sole bevande. La Taverna del Falco inoltre, per questa nuova serie di concerti lancia l’iniziativa “Guidatore fortunato”: nelle serate dal vivo, a chi prenota la cena/concerto, per almeno quattro persone, verrà offerta la possibilità di designare un guidatore il quale potrà cenare gratuitamente se si astiene dal consumo di bevande alcoliche dopo le ore 21 e se, sottopostosi volontariamente al test, risulterà con un tasso alcolemico conforme alle vigenti norme di idoneità alla guida.
Come arrivare: prendere l’autostrada A26 Genova-Gravellona, uscire a Masone e procedere da qui in direzione Campo Ligure. Dopo 3-4 km si arriverà al “Mobilificio Oliveri”, subito dopo questo svoltare a sinistra nella stradina che scende giù ripida verso la ferrovia.

NANDO DE LUCA. Profilo
Musicista di fama internazionale, ricercato arrangiatore, dimostra una tecnica pianistica originale e versatile. Valorizza ogni esecuzione con raffinata e sapiente armonizzazione, con un tocco nel contempo delicato e aggressivo, che avvince per la colorita e incessante creatività. Ha avuto l’opportunità di esprimersi, con molte soddisfazioni, in vari settori della musica. Dopo gli studi, compiuti al Conservatorio G. Verdi di Milano, suona con formazioni swing in tutta Europa. Si è dedicato agli arrangiamenti, il suo primo lavoro fu “Azzurro” e ha composto molti brani di musica leggera che sono ormai degli evergreen della musica italiana: “Carezza in un pugno”, “Viola”, “Storia d’Amore” “Straordinariamente”. I suoi interessi si spostarono poi sulla colonna sonora per il grande schermo: ne compose una quindicina tra cui “Romanzo popolare” di Mario Monicelli, “Pasqualino sette bellezze”, e “Fatto di sangue a causa di una vedova”, di Lina Wertmuller. Nelle sue jazz performances ha accompagnato: Joe Venuti, Stephane Grappelli, Toots Thielemans, Astor Piazzolla (con il quale ha registrato una trasmissione per la televisione della Svizzera Italiana), Lee Konitz, Tony Scott, Caterina Valente. Ha accompagnato in diverse tournée Enzo Jannacci, per il quale ha lavorato anche come arrangiatore. Ha accompagnato Mina nei suoi ultimi concerti tenuti alla Bussola, dov’è stato registrato il disco “Mina Live”. Come direttore d’orchestra, ha rappresentato l’Italia a un’importante rassegna in Venezuela, accanto a Frank Pourcel, Burt Bacharach, Leonard Bernstein. Attualmente oltre al jazz si dedica alla composizione classica. Ha pubblicato per la BMG Ricordi un metodo in due volumi, “Il pianoforte moderno”.

ALBERTO MALNATI. Profilo
Ha svolto un’intensa attività di side man al fianco di un gran numero di musicisti ed è uno dei contrabbassisti più solidi ed esperti della sua generazione. Tra le sue collaborazioni ricordiamo: Johannes Faber, Gianni Coscia, Andrea Pozza, Dado Moroni, Sandro Gibellini, Antonio Faraò, Ferdinando Faraò, Bruno Marini, Alessio Menconi, Joe Diorio, Mike Stern, Eric Marienthal, Paul Jeffrey, Jesse Davis, Plas Johnson, Rev. Lee Brown, Kitty Margolis, Shawn Montero, Jerry Brown, Red Holloway, Sangoma Everett, Jimmy Cobb, Bobby Durham, Kenny Barron, Benny Golson, Charlie Mariano, Consuela Lee, Cristina Mazza, Riccardo Zegna, Gianni Basso, Stefano Bagnoli, Nando De Luca, David Boato, Claudio Capurro, Rosario Giuliani, Lisa Pollard, Clive Alive, Linda Wesley, Tom Kirkpatrick, Loomis Green, Zam Johnson. Nel 1999 ha vinto il premio internazionale “Barga Jazz ’99” con l’Ata Trio. Alberto Malnati fa parte della formazione dello chansonnier Giorgio Conte dal 1999. Come band leader ha prodotto il disco “The big Gift” al fianco di Sangoma Everett e Andrea Pozza, guidato il Vajrayana quintet e come co-responsabile il quartetto Be-bop impossible e Ata trio, attualmente dirige il quartetto 4 for trios. Svolge intensa attività didattica presso la scuola “G. Conte” di Pegli dove insegna basso elettrico, contrabbasso, e musica d’insieme jazz.

RODOLFO CERVETTO. Profilo
È sicuramente il batterista più apprezzato dell’aria genovese, la capacità di coniugare grande propulsione ritmica a sensibilità e dinamiche ne fanno uno dei talenti emergenti del panorama nazionale. Queste doti lo hanno portato a collaborare con grandissimi musicisti come Gianni Basso, Gianpaolo Casati, Alberto Tacchini, Andy Grawish, Michael Campagna, Aldo Zunino, Luciano Milanese, Piero Leveratto, Nando de Luca, Ralph Sutton, George Masso, Red Holloway, Benny Golson, Gary Bartz, Paul Jeffrey, Lisa Pollard, Bruce Forman, J.Williams, John Canady, Shawn Monteiro. È membro stabile di molte tra le formazioni più significative del panorama ligure e si sta facendo apprezzare in Francia al fianco dei migliori musicisti dell’area nizzarda e del Midì francese. Da qualche anno è attivo anche nella didattica come insegnante di batteria presso scuole private e assistente esterno presso i conservatori di Cuneo e Alessandria.

INFORMAZIONI
Ferruccio e Danilo Galbiati
Taverna del Falco
Via Ing. L. Bosco - 16013 Campo Ligure (Genova)
Tel. 010 920264

Sabato 03 Ottobre 09 alle 14.30 al Seven Days Circus discoteca con due Sale dedicate ai giovanissimi e alla loro musica con i DJs di Miky Events. La novita’ del Bus Navetta con la Stazione FFSS di Quarto. Rinasce , organizzatissima , la discoteca del pomeriggio.

Sabato 03 Ottobre 09 alle 14.30 al Seven Days Circus di Via Schiaffino 32 a Genova Quarto (0103777073) Pomeriggio discoteca con due Sale dedicate ai giovanissimi e alla loro musica . Rinasce nei fatti , organizzatissima , la discoteca del pomeriggio a cura di alcune famose organizzazioni quali Miky Events (www.mikyevents.it ) e Music Passion (www.musikastaff.com) e ai loro specializzatissmi DJs Set . Il locale , completamente rinnovato, e con una nuova Gestione curata da Tiziana si presenta con due sale distinte e destinate a generi musicali diversi. Il level 1 e’ dedicato all commercial, elektro, minimal con un Dj set formato da Ale TC, Andre & Gigio e Keyem con la Voce di Deffa. Al level 2 invece domina l’Elektro Hrdstyle con un Dj set che propone Dj Axely e Dj Furia con una Gusets Star del prestigio di Flavi J. Il VJ e’ Flavio Dee , Light J e’ Salvo mentre le foto sono curate da Sasa Image. E non guasta anche un po’ di Sexy Animations. L’impianto audio e’ di 10000 watt ed e’ dsponibile una zona tavoli per feste di compleanno o per altri tipi di ricorrenze Pe rinformazioni e liste a Genova si prende contatto con Fra Space al 3487426485 (fra.space@hotmail.it ; Leggi tutto

MARTEDÌ 29 SETTEMBRE 2009 AL CARIBE CLUB DI PUNTAVAGNO SERATA DISCOLATINA CON I BALLERINI ANTONIO SCARTOZZI E DAVID E FAZIO DI MILANO.   ALLA CONSOLLE DJ ANTONELLO “PUPO” DEL TROPICANA DI MILANO

Martedi 29 Settembre 09 al Caribe Club  discolatina  di Puntavagno (Corso Italia 3; 335207103, www.contattolatino.it ) dalle 23.00 serata discolatina con in pista gli straordinari ballerini di Milano  Antonio Scartozzi e Davide Fazio . Alla consolle il Dj Antonello “Pupo” del Tropicana di Milano e Animazione in pista con il Caribe Team,

PUPO DJ. Profilo

Antonello inizia la sua avventura nel mondo latino-americano nel gennaio del 1998 in Sicilia, precisamente a Taormina, come partecipante alla prima edizione dello stage “Treno della Salsa”.
Di ritorno dal viaggio decide di frequentare uno dei corsi di salsa tenuti dalla scuola “Due Ponti” di Vimodrone: da quel momento scatta in lui la voglia di apprendere seriamente il ballo e ben presto, le sue naturali doti e carisma, lo portano ad essere convocato da uno dei gruppi di animazione più conosciuti in quel periodo. Partecipa inoltre come componente del corpo di ballo “Playa Sirena Group” al programma televisivo “Estatissima Sprint” di Canale 5. Leggi tutto

Giovedì 1 Ottobre 09 alle 18.30 al Circolo Rari Nantes di Pegli presentazione della Lista “Ingegneri per il Futuro” candidata al rinnovo del Consiglio dell’Ordine degli Ingegneri della Provincia di Genova . Sara’ presente il Capolista il Prof. Ing. Andrea del Grosso.

Giovedi’ 1 Ottobre 09 alle 18.30 alla Rari Nantes di Pegli in via Lungomare di Pegli 24 (www.rarinantespegli.it ) presentazione della Lista “Ingegneri per il Futuro” candidata al rinnovo del Consiglio dell’Ordine degli Ingegneri della Provincia di Genova . L’Ing. Alessandro De Bastiani presentera’ all’uditorio l’Ing. Andrea Del Grosso , capolista e candidato alla Presidenza dell’Ordine .
Il Prof. Ing. Andrea Del Grosso cosi’ sintetizzail suo programma :
LE RAGIONI DI UNA SFIDA
Le ragioni che hanno condotto alla presentazione della lista “Ingegneri del Futuro” non risiedono in contrapposizioni verso i colleghi delle altre liste, nei cui confronti invece si esprime stima personale, ma vanno ricercate in una visione programmatica alternativa.
Fermo restando che gli Ordini professionali hanno specifici compiti definiti dalla Legge e che a detti compiti deve essere data esecuzione puntuale ed efficace, nell’interesse del pubblico e degli iscritti, nondimeno diversi e complessi sono i problemi che gli ingegneri del prossimo futuro si troveranno ad affrontare ed è in tal senso che noi riteniamo che l’Ordine debba svolgere un ruolo importante a livello locale, ma con grande attenzione alla dimensione nazionale, europea ed internazionale dei problemi stessi. Leggi tutto

A Genova anche la cultura è risparmiosa . inaugurato il Mercatino dell’usato in Via Rivale alla Foce.

Più di 400 metri quadri, riempiti nel giro di due mesi di vestiti, elettrodomestici, mobili, casalinghi, oggetti di disegn e di vecchi mobili, bigiotteria e altro ancora.

Tutto selezionato con cura ed esposto in vari reparti ben distinti rendendo più facile la ricerca dell’oggetto da parte del cliente: solo il settore dedicato ai libri, ai video e alla musica presenta ancora qualche spazio vuoto. “Non riusciamo a riempirli - confessa Iolanda Liuni, titolare del Mercatino dell’Usato che sarà inaugurato sabato 26 settembre - perchè, semplicemente, continuiamo a vendere. Per i libri c’è stato un vero e proprio boom.”

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IL LATTE DELLE VALLI ROSSIGLIONESI SPOSA LA MIGLIORE CRESCENZA E FINISCE SULLA FAMOSA FOCACCIA AL FORMAGGIO. L’ACCORDO TRA I PRODUTTORI DI VALLATA E IL CASEIFICIO PICASSO

Il miglior latte delle valli rossiglionesi, una crescenza leggerissima prodotta in esclusiva da un’azienda ligure e l’estro di grandi artigiani dell’impasto. Sono questi i tre passaggi fondamentali, nella straordinaria filiera della qualit・che, unendo l’entroterra e la riviera della Liguria, porta alla realizzazione della vera Focaccia al Formaggio. Un sogno che diventa realt・ unire le migliori eccellenze della regione per arrivare a un prodotto di livello assoluto. Su questa direttrice si ・mosso Antonio Picasso, titolare dell’azienda Picasso Distribuzioni & C. di Avegno (Via Arbora 39, tel. 0185 781005), ovvero uno dei pi・importanti produttori e distributori di formaggio in Liguria. ﾈ ormai in dirittura d’arrivo, infatti, un accordo tra Picasso e la Cooperativa Allevatori e Caseificatori Riuniti Parco Monte Beigua. Obiettivo, quello di poter utilizzare il miglior latte di questa zona (considerato il “non plus ultra”, perch・gli allevamenti sono inseriti all’interno di un parco naturale protetto) per fabbricare l’esclusiva Crescenza Picasso. In due parole, quando il meglio incontra il meglio. ｫAcquistando il latte degli allevatori della vallata - spiega Antonio Picasso - posso arrivare a produrre diversi tipi di formaggi, ma soprattutto uno in particolareｻ. Ovvero, quello destinato alla famosissima (e apprezzatissima) Focaccia. ｫDi crescenze ce ne sono parecchie - prosegue Picasso - ma proprio grazie a questo latte di primissima qualit・e assolutamente naturale, quella prodotta dal nostro caseificio risulta essere particolarmente gradita, dai focacciai della zona tra Sori, Recco, Avegno e Camogliｻ. ﾈ gi・nato lo slogan “il vostro latte, la nostra focaccia”: praticamente un matrimonio all’insegna del buon gusto. Picasso illustra i segreti della sua crescenza: ｫLa produciamo in questo modo a partire dal dopoguerra, ma adesso il latte di Rossiglione ci ha permesso di fare l’ulteriore salto di qualit・ ﾈ una crescenza un po’ “trasformata”, rispetto a quella tradizionale, nel senso che viene prodotta utilizzando fermenti lievemente diversi, che la rendono ancora pi・leggera e digeribile, una volta cotta al fornoｻ. Il formaggio (che a breve avr・un suo nome preciso) ・stato inventato dalla Scuola di Specializzazione in Tecnologia Lattiero-Casearia di Lodi, con la collaborazione dell’Azienda Agricola Caironi (Internet: www.caseificiocaironi.com). ｫHo molto a cuore questo progetto - racconta Picasso - perch・la vera Focaccia al Formaggio rappresenta un tesoro per l’economia ligure e va assolutamente preservata. ﾈ in fase di definizione, tra l’altro, il processo che porter・alla qualifica di I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) per la Focaccia del Golfo Paradiso (Recco come capofila, ma anche Avegno, Sori e Camogli). La pratica, gi・passata attraverso la Regione Liguria e gli uffici ministeriali di Roma, ・giunta all’ultimo gradino: quello di Bruxelles, sede dell’Unione Europeaｻ. Ma il percorso virtuoso non si ferma qui. La conservazione della Focaccia al Formaggio passa anche attraverso il grande successo ottenuto a “Cheese”, la pi・grande rassegna europea del formaggio di qualit・(che si tiene ogni anno a Br・ in provincia di Cuneo; Internet: cheese.slowfood.it) e attraverso un ambizioso progetto futuro: ｫSarebbe bello se ogni ristorante che produce la vera Focaccia al Formaggio “adottasse” il suo allevamento per rifornirsi di latte. Lo vedrei come un ulteriore passo verso la definizione di questo percorso di qualit狃. Un percorso che, al momento, ・quindi uno “work in progress”. All’interno del quale un ruolo centrale ・ricoperto dai “focacciai”. Passa per le loro mani, infatti, quel prodotto pregiato che, opportunamente lavorato, porta alla Focaccia. E se, in vallata, esiste il consorzio del latte, la riviera “risponde” con il Consorzio Focaccia col Formaggio di Recco (Internet: www.focacciadirecco.it). Al suo interno, lo storico “capo focacciaio” Giulio Cassinelli ha creato generazioni e generazioni di talentuosi artigiani. Perch・il segreto della Focaccia rimanesse sempre inalterato nel tempo e, soprattutto, sempre prerogativa della Liguria. Tra i “discepoli”, tutti utilizzatori della crescenza di Picasso, c’・anche Matteo Tomellini. Focacciaio “itinerante”, come ama definirsi, e cuoco di professione in diversi ristoranti della Riviera di Levante. ｫSono “itinerante” - racconta Tomellini - nel senso che mi muovo per tutto il Nord Italia con il mio stand. Lo faccio un po’ perch・amo viaggiare, ma anche perch・voglio far conoscere al di fuori delle zone di competenza com’・fatta la vera Focaccia al Formaggioｻ. Tomellini viaggia tra sagre, eventi di vario genere e rassegne dedicate ai cibi di qualit・ con il suo marchio “Sapori di Sori”. Con lui ci sono l’altro focacciaio provetto Fabio Maggi e la collaboratrice Carla Biasco. Per produrre la vera Focaccia al Formaggio esiste un prontuario ufficiale. Al quale Tomellini, ovviamente, si attiene con rigore, salvo qualche rarissima “variazione sul tema” che proviene… dai consigli della nonna. ｫAnzitutto - racconta - la prima regola ・assolutamente personale: bisogna fare tutto con amore. Poi, iniziano i dettami fissi: olio extravergine di oliva ligure e Crescenza di Picasso, la pi fresca e senza nessun tipo di conservante. Sulla teglia, per non far attaccare la sfoglia, stendo olio, un pizzico di sale e qualche grano di farina di polenta, come faceva mia nonnaｻ. Le sfoglie sono due: la base leggermente pi・spessa e la parte superiore sottilissima. Entrambe sono impasto non lievitato e vengono stese a mano, con movimenti circolari, in modo che tutta la superficie sia omogenea. Una volta stesa la parte superiore, la si perfora leggermente in alcune parti, quindi si inforna alla temperatura di 320/330 gradi. Anche il metodo di cottura varia: ｫForno a legna oppure elettrico. Mai a gas, perch・il gusto della Focaccia ne risentirebbe. A legna, per la verit・ ・diventata una cottura rara: perch・la Focaccia al Formaggio deve cuocere sulla brace, non vicina al fuoco. E deve stare sollevata di circa sette centimetri, rispetto alla base del forno. La maggioranza, quindi, opta per il forno elettrico, che consente la cottura pi・omogenea e precisaｻ. Trentatr・anni, Tomellini ・anche cuoco. Ha iniziato la professione quindici anni fa: ha lavorato alla “Baita” a Nervi, da “Edobar” a Sori, al “Boschetto” di Sori. ｫOra, partecipo a delle serate gastronomiche con menu a tema. Adoro la mia professione, ma se non diventa ripetitiva e mi permette di inventare e di spostarmi. Non mi ci vedo ancora nella stessa cucina per tutta la vita…ｻ.

INFORMAZIONI
Azienda Picasso Distribuzioni & C.
Avegno - Via Arbora 39
Tel. 0185 781005

Sapori di Sori di Matteo Tomellini
E-mail: matteo.tomellini@libero.it

E’ PAFFY DELL’AZIENDA AGRICOLA DI ANDREA CAVANNA DI ROSSIGLIONE LA MUCCA PIÙ BELLA DELLA PROVINCIA DI GENOVA

E’ PAFFY DELL’AZIENDA AGRICOLA DI ANDREA CAVANNA DI ROSSIGLIONE LA MUCCA PIÙ BELLA DELLA PROVINCIA DI GENOVA.
LO HA DECISO LA GIURIA DI ESPERTI ALLA 31^ MOSTRA ZOOTECNICA SVOLTASI ALL’EXPO’ DI ROSSIGLIONE (GE).
AL SECONDO POSTO MOHICANA E AL TERZO JESSICA.
LA MAMMELLA PIÙ BELLA È QUELLA DI MOHICANA.
PRESENTATA L’INIZIATIVA DEI PACCHI CARNE

Una grande folla domenica pomeriggio, presso l’Area Expo’ di Rossiglione (Via Caduti della Libertà 9, tel. 010 924256; Internet: www.consorzioexpovallestura.com) ha atteso che la Giuria di esperti guidata da Daniele Galbardi si esprimesse sulle vincitrici della 31^ Esposizione della Razza Bruna promossa e gestita dall’Associazione Provinciale degli Allevatori - APA presieduta da Marco Rizzo e ben presentata dallo stesso Marco Rizzo, impeccabile nelle vesti del “Carlo Conti delle Mucche”. Ha fatto incetta di premi l’Azienda Agricola di Andrea Cavanna, che con Paffy ha vinto il titolo assoluto fra le Mucche e con Mohicana ha portato a casa il secondo premio e il titolo di migliore Mammella 2009 della 31^ Mostra Provinciale. Al terzo posto Jessica dell’Azienda Agricola di Lorenzo Pesce, un altro allevatore abituato a vincere molto. Numerosi gli altri animali premiati per la felicità degli Allevatori e quella dei tantissimi bambini presenti. L’arrivederci è all’anno prossimo in Val d’Aveto giacché la Mostra si alterna fra Val d’Aveto e Valle Stura. La giornata di domenica è stata arricchita anche dalla presenza di diversi produttori della zona, oltre che dalla cucina tipica delle ormai conosciute e stimate “Contadine”. In particolare, da segnalare la presenza di ben ventuno aziende produttrici di latte della zona (quel latte di primissima qualità utilizzato, tra l’altro, per produrre la Crescenza Picasso, la più richiesta per la Focaccia al Formaggio). E’ stata anche presentata, da alcuni allevatori della zona, l’iniziativa dei “Pacchi Carne”, cioè quella filiera diretta che porta la migliore carne bovina della zona dai produttori direttamente sulla tavola dei consumatori. Sono 24 le realtà unite sotto l’insegna “La carne di Genova”. Dal produttore al consumatore, e senza passaggi intermedi. Perché gli allevatori si occupano, personalmente, di raccogliere le prenotazioni dei cosiddetti “pacchi carne” e li consegnano presso le loro cascine. Come funziona lo spiega Vittorio Olivieri, uno dei soci: «Ogni allevamento, ciclicamente, ha delle bestie pronte da macellare. Per la maggior parte, si tratta di vitelli e di vitelloni. Una volta preparati, questi vengono condotti al Macello Sociale di Masone che, per la parte tecnica, è gestito dall’A.P.A., nella persona di Giampaolo Risso. Qui la bestia, che ha tra i 16 e i 18 anni, viene macellata e fatta frollare. Poi, in base agli stalli e alle prenotazioni raccolte, vengono realizzati i pacchi carne». Questi contengono fettine, bistecche, arrosto, bollito e spezzatino, per un totale di undici euro al chilogrammo. Il pacco ritorna nelle mani del produttore, che si occupa di venderlo ai suoi clienti direttamente nella sua cascina. «Negli anni – prosegue Olivieri – il lavoro è cresciuto grazie al passaparola». Importante, poi, l’apertura del portale web, che viene sempre aggiornato perché sono indicate a calendario, di volta in volta, le varie aziende che si apprestano a macellare. E’ quindi possibile contattare direttamente il produttore per prenotare e successivamente acquistare il pacco carne.

SAPERNE DI PIÙ:
http://www.lattecrudoinliguria.com/cavanna.asp
http://www.lacarnedigenova.com

AZIENDA AGRICOLA DI ANDREA CAVANNA. Profilo
La nascita dell’azienda Polverile si perde nella notte dei tempi. Andrea Cavanna, il titolare, ne conosce la storia da almeno tre generazioni cioè da quando suo nonno produceva il latte e lo conferiva alla cooperativa di Rossiglione, ma le origini dell’allevamento sono sicuramente più remote. Oggi sono presenti in azienda una trentina di capi esclusivamente di razza Bruna, le cui produzioni di latte crudo sono quasi totalmente impiegate per la vendita diretta al consumatore. Qui gli animali respirano l’aria fresca del passo del Turchino e vengono allevati ancora all’aperto con ritmi di vita tranquilli e cadenzati dalle stagioni. L’alimentazione naturale è preponderante e la qualità del latte ne è uno specchio, conservando tutti gli aromi delle erbe del territorio. La mungitura però da alcuni anni ormai avviene in maniera completamente automatizzata e questo permette di produrre bene rispettando appieno tutti i vincoli sanitari.

INFORMAZIONI:
Azienda agricola Cavanna Andrea
Via Valle Gargassa 104 Rossiglione
Telefono: 333 4609301

SABATO 17 OTTOBRE 09 AL CARIBE CLUB IN ANTEPRIMA PER LA LIGURIA ED IN ESCLUSIVA PER GENOVA IL NUOVO SPETTACOLO DEL MITICO GRUPPO DEI TROPICAL GEM : GARDENIAS : HISTORIA DE AMOR

Sabato 17 Ottobre 09 al Caribe Club di Genova Puntavagno (Corso Italia 3 : www.contattolatino.it ; 335207103 ) dalle 21.30 in Anteprima per la Liguria ed in Esclusiva per Genova il nuovo spettacolo dei Topical Gem (www.tropicalgem.it ) . “Gardenias : Historia de Amor” . Lo spettacolo e’ stato presentato in anteprima mondiale il 19 Settembre us a La Plaza Latina di Abbiategrasso (MI) e Genova e’ una delle prime date ufficiali. Da non perdere assolutamente ! “Ringraziano di cuore Fernando Sosa per la preferenza accordataci - sottolinea il Patron Rocco Mariani - a riprova di un rapporto saldo che data molto tempo fa , quando fare latino era una..avventura!”. (http://www.facebook.com/video/video.php?v=1198054442213 ) . Alla consolle il Dj Segnor Chelo e Animazione dei Contato Latino Dance Company.
Saperne di piu’ sui protagonisti :

FERNANDO SOSA . Profilo

SOSA URAN Fernando Martin nasce il 19 Maggio 1977 a MonteVideo in Uruguay.
Frequenta un importante club di Monte Video facendo ginnastica artistica per diversi anni. Arriva in Italia a 15 anni e conosce il suo grande maestro Alberto Valdes, che dopo qualche anno lo porta a Cuba per approfondire le radici afro-cubane. Leggi tutto

DA SABATO 3 OTTOBRE 2009 RIPARTE LA PROGRAMMAZIONE DEL FELLINI NUOVA SALA TUTTA DORATA, APERITIVO CON ANIMAZIONE. SEMPRE DA SABATO 3 OTTOBRE ANCHE LA PROGRAMMAZIONE DEL COVO.

FELLINI
Sabato 3 Ottobre 2009 riparte, dopo la pausa estiva, la programmazione della discoteca e ristorante Fellini (Via XII Ottobre 182 rosso, tel. 010 532713; Internet: www.teatrofellini.it). Il locale, gestito da Luca Risso, si presenta rinnovato con una sala tutta dorata, dagli arredi alle tappezzerie. Una novità, insieme all’aperitivo dalle 17 alle 22, che sarà condotto da Riccardo Antonielli (per tutti Ricky di Rapallo), Lele Canepa e Fabrizio Pianetti. Al sabato, confermata la serata over 30 con discoteca su due piani: Gold 70/80/90 con Dj Mario Taff e Commerciale con Nando Galli. Prima, le cover band: dalla Zoom Party Band agli U-Boot 70, passando per Outlandos, May Day e Under The Tower. Possibilità di cenare con la cucina curata dai cuochi Valerio Zanardi e Maurizio Compagno. Altra grossa novità il Venerdì sera (a partire da Venerdì 9 Ottobre 2009): al Fellini, infatti, ci sarà il “Venerdì Pepper”, ovvero una serata particolarmente “piccante” e all’insegna della trasgressione, ma sempre mantenendo una certa leggerezza e «senza scadere nel volgare», come tiene a precisare Luca Risso. Ecco tutti i programmi nel dettaglio.

L’APERITIVO
L’aperitivo lungo, dalle 17 alle 22 circa, sarà a disposizione tutti i giorni. Nel locale gestito da Luca Risso si occuperanno di questa parte, ciascuno con un compito ben preciso, Riccardo Antonielli (per tutti Ricky di Rapallo), Lele Canepa e Fabrizio Pianetti. Quest’ultimo, in veste di vocalist, intratterrà tutti i presenti. «Sarà un aperitivo molto simile alla formula dell’“apericena” - spiega Luca Risso - e quindi con abbondanti stuzzichini. Consumazioni a otto euro alcolica e a sei euro analcolica, cioè con prezzi inalterati rispetto al passato». Il Fellini, inoltre, resterà aperto sempre a pranzo come ristorante, dalle 12 alle 15, con la formula del caffè a 0,50 euro che viene mantenuta inalterata.

IL VENERDÌ
Si parte Venerdì 9 Ottobre 2009 con la serata “Venerdì Pepper”, ovvero uno spettacolo particolarmente piccante e all’insegna di una leggera trasgressione. «Sarà una serata - anticipa Luca Risso - un po’ chic e un po’ choc. All’insegna della trasgressione sì, ma senza mai scadere nella volgarità». Ci sarà una vasca di cioccolato nella quale saranno “immerse” bellissime donne, ma, soprattutto, ci sarà una “gabbia” dentro la quale si esibiranno le ballerine. Inoltre, tutte le donne con il tacco superiore ai dieci centimetri e la minigonna riceveranno un simpatico omaggio. All’interno della discoteca ci sarà un “misuratore di tacchi”. La donna con il tacco più vertiginoso potrà brindare con gli amici con una bottiglia di champagne, gentilmente offerta dalla ditta… Sempre all’ingresso, vera chicca di questa serata trasgressiva, ci sarà Januleska, curiosissimo personaggio che già lavora al “Pervert” di Milano. Ogni venerdì sera sarà concepito a tema, con uno spettacolo sempre nuovo e sempre diverso. «Dentro il locale - prosegue Risso - abbiamo introdotto un nuovo sistema di laser, che farà cambiare la luce in pochissimi secondi. Nella sala più bassa, poi, che abbiamo denominato “70 Gold”, tutto è stato reso dorato: dagli arredamenti alle tappezzerie, ed è stato inoltre potenziato l’impianto delle luci». Il target del “Venerdì Pepper” sarà Over 25. Per la serata è stato anche creato un apposito logo: un peperoncino a forma di scarpa, con il tacco a mo’ di forca che ricorda la locandina del film “Il diavolo veste Prada”. Verranno realizzate anche delle magliette. La musica sarà, in prevalenza, house e commerciale, con il dj set formato da Nando Galli e da Mario Taff. Non sono esclusi, di volta in volta, dj ospiti dalle varie discoteche italiane.

IL SABATO
Si parte Sabato 3 Ottobre 2009, con la confermatissima serata Over 30. Possibilità di cenare, a partire dalle 21, con il menu preparato dai cuochi Valerio Zanardi e Maurizio Compagno (che al venerdì, in occasione del “Pepper”, non mancheranno di integrare con ricette particolarmente “esplosive”). «Ci sarà il menu a prezzo fisso e con antipasto a buffet». Prima della discoteca, quindi, musica dal vivo con tante cover band a rotazione: Zoom Party Band (Internet: www.myspace.com/zoompartyband), U-Boot 70 (Internet: www.bonfim.it/u-boot70.html), Outlandos, May Day (Internet: www.maydayband.com) e Under The Tower (Internet: www.underthetower.it), il tutto in stile anni Settanta. La discoteca sarà su due piani: 70/80/90 Gold nella nuova sala dorata con Dj Mario Taff e commerciale e house nella sala ristorante con Dj Nando Galli.

LA DOMENICA
Si parte Domenica 4 Ottobre 2009. Dalle 18,30 in poi, l’aperitivo a buffet. Possibilità di seguire il posticipo serale del Campionato di calcio. Nell’altra sala, musica con dj a partire dalle 21. «Anche la domenica - dice Risso - daremo spazio alle novità, con la “Serata Attitude”, realizzata con la collaborazione di Enrico Santamaria e di Giulia dell’“Hot Vibes”».

IL MARTEDÌ
Si parte Martedì 6 Ottobre 2009. Aperitivo lungo con abbondanti stuzzichini e conduzione di Riccardo Antonielli, Lele Canepa e Fabrizio Pianetti. Poi si proseguirà con una serata gastronomica, con menu che cambierà ogni settimana. Alla consolle, il tradizionale Dj Set del locale.

INFORMAZIONI
Luca Risso - Discoteca Ristorante Fellini
Via XII Ottobre 182 rosso
Tel. 010 532713 Mob. 348 5177777
Internet: www.teatrofellini.it
E-mail: lucarisso@hotmail.it

COVO
Sabato 3 Ottobre 2009, dopo il grande successo della stagione estiva e dopo qualche giorno di pausa, parte con la stagione autunno / inverno la discoteca Covo di Nord Est di Santa Margherita Ligure (Lungomare Rossetti 1, tel. 0185 286558; Internet: www.covodinordest.net). Il prestigioso locale, gestito da Stefano Rosina, si appresta alla sua prima stagione invernale dopo moltissimi anni. Taglio del nastro della serata del Sabato il 3 Ottobre, mentre la kermesse inaugurale del Venerdì (l’altro giorno di apertura settimanale) sarà per il 9 Ottobre. A ogni serata, una tipologia differente di offerta. «Target dai 27/28 anni in su - dice Stefano Rosina - e discoteca con due sale: la Grotta con gli anni Settanta e Ottanta e il Covo con house e commerciale. In consolle, il tradizionale dj set del locale, con Dj Marco Jay, Dj Mimmo Roselli e Dj Marco Faifer». Possibilità di cenare con la cucina preparata dallo chef Stefano Butti. Il Covo di Nord Est, inoltre, è stato ulteriormente abbellito e il gestore ha lavorato sul personale per migliorare la qualità del servizio.

IL VENERDÌ
Inaugurazione Venerdì 9 Ottobre 2009. Sarà la serata più genovese e ligure, realizzata grazie alla collaborazione con tantissimi p.r. attivi a Genova e nella Riviera di Levante. Target dai 27/28 anni in su, ristorante dalle 21 con le delizie di mare e di terra preparate dal pluripremiato chef Stefano Butti. Dalle 23 in poi, quindi, la discoteca vera e propria.

IL SABATO
Inaugurazione Sabato 3 Ottobre 2009. Sarà la serata più fashion, ma anche più “allargata”, visto che verranno coinvolte le organizzazioni di Genova, Milano, Firenze e Montecarlo. «Grazie a una rete di p.r. - dice Stefano Rosina - vogliamo creare al “Covo” una sorta di ritrovo del divertimento da tutto il Nord e Centro Italia e anche dalla costiera francese. Un punto di incontro, un po’ com’era questa discoteca una volta. Inoltre, proseguiremo e rafforzeremo la nostra collaborazione con gli alberghi e le altre realtà turistiche e di intrattenimento presenti sul territorio».

INFORMAZIONI
Covo di Nord Est
Lungomare Rossetti 1
Tel. 0185 286558
Internet: www.covodinordest.net

RADUNO DI SCUOLE DI BALLO DEDICATO AL LATIN HUSTLE

SABATO 26 SETTEMBRE 2009 A QUARTO IN VIA SCHIAFFINO
RADUNO DI SCUOLE DI BALLO DEDICATO AL LATIN HUSTLE .
ALLA CONSOLE DJ JULIAN

Sabato 26 Settembre 09 in Via Schiaffino 32 a Quarto primo raduno di Latin Hustle al quale parteciperanno le seguenti scuole di ballo : Ballando Ballando , Easy Dance , Karisma Punto Danza ed Estasi Latina e altre ancora. . Alla consolle il DJ Julian con i suoi ritmi latini e caraibici.
Info e prenotazioni: Dj Julian al 3920541 777
www.bianconerolatino.it

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